Aktualności

Mistrzowska szarlotka

Redakcja meska-kuchnia.pl
Marzec 17 2017

Przepis na szarlotkę

Wypowiedź: Michał Iwaniuk, Pastry Chef Czekolada Café w Airport Hotel Okęcie, reprezentant Polski podczas World Chocolate Masters 2018 w Paryżu

Ta mistrzowska szarlotka wyróżnia się spośród wszystkich pozostałych przepisów tradycyjnych. Została ona zdekonstruowana – każdy składnik podawany jest osobno. Deser nawiązuje do naszej tradycji, opierając się o produkty typowo polskie, tj. jabłko, pigwę, trawę żubrową, jarmuż. Dodawana jest także gałązka z czekolady, która nawiązuje do bogactwa polskich lasów.

Udostępnij