Zdrowie i uroda

Jak powinna wyglądać dieta w przypadku choroby refluksowej?

Redakcja meska-kuchnia.pl
gru 23 2021

Niedomykalność dziąsłowo-przełykowa jest jedną z najczęstszych chorób przewlekłych. Schorzenie to dotyka 20% populacji. Choroba refluksowa przełyku (GERD) jest schorzeniem wieloczynnikowym, które może ulegać zaostrzeniu lub remisji. Najlepszym sposobem radzenia sobie z tym schorzeniem jest stosowanie odpowiedniej diety na refluks żołądkowy. Jak ją ułożyć? Mamy kilka wskazówek!

Refluks żołądkowy a dieta

O tym, jak ważna w codziennym życiu jest dobrze zaplanowana dieta, nie trzeba nikogo przekonywać. Regularność jest kluczowym aspektem w przypadku refluksu żołądkowego. Osoba cierpiąca na tę przypadłość powinna spożywać 5-6 posiłków dziennie. Lepiej jest jeść mniejsze porcje. Pozwoli to uniknąć przejadania się. Przejadanie się może powodować wzrost ciśnienia w jamie brzusznej i cofanie się treści żołądkowej, co może prowadzić do nasilenia i pogorszenia objawów. Przejadanie się może powodować rozciągnięcie narządów i osłabienie napięcia dolnej części przełyku, co może prowadzić do cofania się kwasu.

Osoby z refluksem żołądkowym powinny spożywać posiłki w spokojnym otoczeniu i w wolniejszym tempie. Po jedzeniu i w pozycji leżącej należy unikać jakiejkolwiek aktywności.

Dieta przy refluksie żołądkowym składa się z posiłków lekkostrawnych, które szybko ulegają strawieniu i nie zalegają w jamie żołądka. Można również przygotowywać posiłki gotowane na parze, pieczone w folii lub smażone bez dodatku tłuszczu.

Należy nie tylko stosować odpowiednią dietę refluksową, ale również utrzymywać prawidłową wagę. U osób z nadmierną masą ciała może dojść do wzrostu ciśnienia śródbrzusznego, co ostatecznie prowadzi do zwiększenia dyskomfortu związanego z chorobą.

Objawy G.E.R.D. mogą się nasilać po dużym wysiłku fizycznym, długotrwałym schylaniu się lub jakiejkolwiek aktywności bezpośrednio po posiłku. Zaleca się unikanie wszelkich form ciężkiego wysiłku fizycznego i ćwiczeń fizycznych po posiłku.

Pamiętaj, że leczenie refluksu żołądkowego wymaga całkowitej abstynencji od alkoholu i papierosów. Spożywanie alkoholu może powodować obniżenie napięcia przełyku, co może prowadzić do refluksu pokarmowego. Palenie papierosów upośledza oczyszczanie przełyku, co może prowadzić do wielu epizodów i zaostrzeń.

Po więcej wiedzy na temat zdrowego odżywiania i diet wejdź na nowonajedzone.pl

dieta

Jak ułożyć dietę w leczeniu refluksu żołądkowego?

Leczenie refluksu żołądkowego wymaga ograniczenia spożywania pokarmów, które pobudzają funkcje wydzielnicze żołądka. Główną zasadą diety w tej jednostce chorobowej jest unikanie produktów kwaśnych i tłustych. Dlaczego jest to tak ważne? Dzięki temu potrawa, którą spożywamy nie będzie podrażniać ścian naszego żołądka i zostanie szybko strawiona. Dieta refluksowa powinna być stosowana tylko przy niektórych produktach. Ważne jest również zapoznanie się z listą produktów, których nie powinno się stosować, gdyż mogą one nasilać objawy. Co powinieneś jeść? Mamy kilka propozycji!

Zalecenia do diety przy refluksie

  • produkty zbożowe: pieczywo razowe, pieczywo jasne, pieczywo graham
  • kasze: drobne kasze (kasza manna, krakowska), grube kasze: np. pesch,
  • ryż, makaron,
  • Mleko i produkty mleczne (najlepiej o zawartości tłuszczu do 2%)
  • Ser twarogowy niskotłuszczowy i półtłusty, serek homogenizowany w ograniczonej ilości, śmietana (do 18% tłuszczu),
  • Jaja - gotowane lub gotowane na parze
  • Chude mięso i ryby
  • Ograniczone ilości olejów roślinnych tłoczonych na zimno
  • Owoce i warzywa, które nie zaostrzają objawów choroby, np. jagody,
  • Desery w postaci puddingów, musów lub galaretek,
  • Napoje: Woda mineralna niegazowana, słabe herbaty, lekkie owoce, napary ziołowe

Produkty te nie są zalecane w diecie refluksowej.

  • Produkty tłuste - np. mleko powyżej 2%, sery pleśniowe
  • żółtka jaj,
  • Tłuszcze, boczek i smalec.
  • Ostre potrawy: papryczki chili, papryczki curry, curry, musztarda, chrzan
  • warzywa cebulowe,
  • owoce cytrusowe i soki
  • kawa,
  • Napar miętowy
  • mocna czarna herbata
  • napoje słodzone i gazowane
  • Alkohol, tytoń i inne narkotyki
  • Żywność przetworzona
  • Czekolada i wyroby czekoladowe

Należy pamiętać, że każdy pacjent powinien mieć indywidualnie dobraną dietę w przypadku refluksu. Duża część pacjentów przyjmuje również leki zobojętniające o działaniu osłaniającym, neutralizującym i ściągającym.

Jak powinna wyglądać dieta przy refluksie? Powinna być lekkostrawna, urozmaicona, oparta na produktach, które nie powodują cofania się kwasu.

Udostępnij